Neste vídeo curso (VHS ou DVD) , com duração de 240 minutos você irá realizar lindos bouquets de flores de açúcar, que irão dar um toque de sofisticação em seus bolos.

Você irá acompanhar todo o processo de modelagem , desde a massa especifica para flores, técnicas de tingimento com mesclagem e degradê das pétalas , e irá fazer e montar lindos bouquets de Rosas, cravos, margaridas, estrelicias, copo de leite, lírio, girassol, galhos de miguet, violetas e orquídeas . Vídeo curso acompanha apostila com as informações complementares e adquirindo nosso vídeo curso você também tem direito a esclarecimento de dúvidas sobre o vídeo curso via fone ou via Internet.

Neste vídeo curso com 2 fitas VHS ou 2 DVD's você irá acompanhar as modelagens e decorações de 10 mini bolos exclusivos desenvolvidos para festas infantis e festas de casamento ou afins. Você terá entre os modelos, : Bolo de palhaço, Princesa encantada, tronco , cartola magica, cesta de amêndoas , filigramas , drapeado vertical, lírios , mini castelo entre muito mais.

Curso acompanha apostila completa com todas as informações necessárias e truques para que você desenvolva lindos modelos com perfeição , da massa até embalagem final.. Adquirindo nosso vídeo curso você também tem direito a esclarecimento de dúvidas sobre o vídeo curso via fone ou via Internet.

Em nossos vídeo curso (VHS ou DVD) você irá aprender lindos arranjos de flores naturais para decorar lindamente suas festas. Dentre os vários arranjos que foram realizados você irá aprender a montar dois tipos de bouquets para noivas, arranjos para cerimonial como o presidencial, arranjos para festas como as cascatas e os puffs de mesa, arranjos decorativos para diversas ocasiões como as topiaras e jarros, alem de uma introdução á arte da ikebana.

Você irá acompanhar desde os cortes , os formatos básicos de cada arranjo , variações de flores , formato das bases e ira conseguir realizar lindos arranjos florais para suas festas

Neste vídeo curso (VHS ou DVD), você que já sabe trabalhar com a pasta americana , irá aprender dois lindos modelos de bolos para casamentos e 15 anos.

No primeiro modelo, vamos demonstrar um bolo de 3 andares sobrepostos com técnica de renda grippier, com a decoração de mini violetas comestíveis, uma idéia bem diferente dos bolos já apresentados. No segundo modelo vamos também fazer um bolo de 3 andares com colunas, passando por técnicas de confeitagem trabalhando com diversos tipos de bicos , inclusive montando rosas de glacê feitas com cabo, ideais para montagem de bouquets, neste bolo também iremos demonstrar a técnica de recorte em pastilagem formando placas confeitadas com glacê, opção que você poderá usar em vários temas de bolos,depois ainda demonstraremos um modelo de bolo totalmente inédito, com colunas mais num formato inusitado, com o bolo de baixo em formato de 8 e sobre ele as colunas com bolos sobrepostos. Neste bolo ainda aprenderemos a fazer os filigramas rendados com ponto suspenso, onde os filigramas são rebordados uma a um soltos do bolo, formando uma renda extremamente delicada ainda com o trabalho de crisântemos em glacê estruturas de pastilagem

Aprenda nesse vídeo curso (VHS ou DVD) a trabalhar com bolos decorados totalmente feitos em chantilly, Você terá 2 lindos modelos de bolo de andar com e sem colunas para casamentos , depois você terá 2 lindos bolos infantis com técnicas de aplicação de personagens em relevo feitos em chantilly e ainda desenhando sobre um bolo de chantilly um lindo ursinho Puff e ainda mais 2 idéias diferentes de decorações para bolos gelados com confeitagem em chantilly e arabescos de chocolate e aplicação de geleias de brilho. Curso acompanha apostila com 2 fitas de vídeo

Aprenda da massa até a decoração final a fazer deliciosos bolos gelados. Neste vídeo curso (VHS ou DVD) você terá 12 bolos gelados desde o tradicional, Floresta negra, prestigio, Merengão e mousse de maracujá com inovadoras decorações, depois para os bolos Marta rocha, crocante de nozes com baba de moça, o saboroso frutas vermelhas, abacaxi com coco, o bolo saint Honoré ou torta Regina decorado com eclairs e fios de caramelo, o Truffado de chocolate, o bolo tropical de marshmellow, o bolo de morango . Vídeo curso acompanha apostilas com idéias de preços, tamanhos , dicas de comercialização e muito mais.

Aprenda os maravilhosos bem casados com suas embalagens e diferentes opções de sabores de recheios passando pelo tradicional doce de leite até o Truffado. Uma verdadeira delicia. Você verá passo a passo todo o processo de massa, forneamento, recheamento, banho de calda e embalagens. Acompanha apostila.

Estrutura de corpos – Esqueleto comestível, Modelagem de princesa,anjo, papai noel, padre, Sereia, palhaço, mago e bailarina, noivinhos caricatu, Decoração dos bonecos ( pintura, roupas e confeitagem), Armazenamento e durabilidade.

Iniciação a Modelagem ,Modelagem dos seguintes personagens:, Piu-piu,, Mickey, Puff, Tigrão, Frajola, Emilia, hello kitty, baby mickey, pluto, taz. Decoração dos bonecos ( pintura, roupas e confeitagem), Armazenamento e durabilidade.

Aprenda neste curso mais 15 modelos de doces exclusivos de alta gastronomia.. dentre eles estão os canoles de chocolate, o ópera( placas de marzipã) as mini lunas, os macrons, os canoles labarittina, o panforte de frutas , o pulseira de marzipã , os mini spumones dentre outros.....

Tipos de chocolates, derretimento, choque térmico, cascas de ovos simples e crocantes, bombons banhados e bombons recheados, chocolate branco, ovos recheados , marmorizados e chocolates pintados (pirulitos ou ovose) embalagens em geral.....

Montagem e decoração de ovos já prontos formando: , Igreja de ovo de páscoa , Carrinho de coelhos com ovo de páscoa , Casinha assobradada com ovos de páscoa , Placas com apliques de personagem modelado a mão, Mini caixa com decoração infantil, chocolates pintados.